Bagaimana Membuat Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) yang Menggugah Selera

Sedang mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu), Enak yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu), Bisa Manjain Lidah memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyiapkan Resep Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Madiun (Resep Ibu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Berikutnya merupakan gambar berkaitan dengan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) yang dapat sobat jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Source: Dapur Winna

Minggu kemarin habis belajar tentang soto Jawa Timuran bersama Bu Winna. Terimakasih ilmunya Bu Winna 🙏 Bumbu soto jawa timuran hampir mirip-mirip. Perbedaannya yang kentara yaitu penggunaan topping saat penyajian. Nah, ini saya bikin soto resep ibu saya. Maaf ya foto step-stepnya tidak lengkap karena masaknya disambi ✌ Khas banget sotonya orang madiun, pakai kacang tanah goreng ☺ sudah pernah cobain belum?
Sebenarnya sambalnya bukan sambal kecap ya bun. Ini karena biar cepet aja, jadilah sambal bawang rebus yang dicampur kecap. Lalu umumnya ayamnya digoreng setelah direbus diambil kuah kaldunya, kali ini no goreng goreng ayam. Ayam diirisi setelah direbus, dibumbuin pakai sisa bumbunya soto, lalu dicemplungin langsung ke dalam kuahnya. Lebih lembut dimakan, dan tidak nyangkut di gigi 😄

#CoboyNgaco
#NgobrolBareng_winna
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu):

1. 1/2 kg ayam negeri
2. 3 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai (geprek)
5. 2 cm lengkuas (saya ikutkan bumbu halus)
6. 2 batang daun bawang pre/onclang
7. 1 batang seledri (pisahkan dengan daunnya)
8. 1 buah tomat (bisa diskip)
9. 2 liter air
10. Bumbu Halus:
11. 12 siung bawang merah
12. 8 siung bawang putih
13. 2 ruas kunyit
14. 2 cm jahe
15. 3 buah kemiri
16. 1/2 sdt merica
17. 1 sdt ketumbar bubuk
18. Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
19. 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
20. Pelengkap / Topping:
21. Bihun jagung
22. Kol (iris tipis)
23. Sambal bawang rebus + kecap manis (sambal kecap)
24. Kecambah + irisan daun seledri
25. Bawang merah goreng dan Bawang putih goreng
26. Kacang goreng
27. Irisan jeruk nipis
28. Telur rebus

Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu)

1. Potong ayam jadi 2 bagian. Rebus ayam sampai empuk. Angkat ayamnya. Irisi daging ayam berlawanan dengan seratnya. Sisihkan air kaldu dan daging irisnya!
2. Siapkan dan cuci bersih semua bumbu. Blender bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai kering (kunci agar kuahnya bening). Matikan api kompor. Tuang bumbu ke dalam panci berisi air kaldu tadi bersama serai, daun salam dan daun jeruk (sisakan sedikit bumbunya). Sisihkan!
4. Sisa bumbu soto tadi digunakan untuk membumbui irisan ayam, beri air secukupnya, kemudian masukkan irisan ayam rebus tadi. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tes rasanya dahulu, jika sudah pas, masak sampai air susut dan meresap ke irisan ayam. Matikan kompor, sisihkan! (Step ini dilakukan karena ayam tidak digoreng. Apabila ayam digoreng, step ini bisa di skip).
5. Kembali ke kuah sotonya. Didihkan air kaldu yg sudah dicampur dengan bumbu soto tadi. Masukkan irisan daging ayam yang sudah dibumbui tadi ke dalam kuah. Aduk merata sampai mendidih kembali. Masukkan batang seledri dan irisan daun onclang. Tes rasa! Bisa ditambahi gula, garam, ataupun penyedap rasa. Kemudian masukkan irisan tomat. Aduk sebentar. Matikan api kompor. Masukkan semua bawang putih goreng dan sebagian bawang merah goreng. Sisihkan!
6. Siapkan bahan pelengkapnya, seperti sambal bawang rebus, kecambah yang dicampur irisan daun seledri, irisan kol, kacang tanah goreng, dan telur rebus. Tak lupa bawang merah gorengnya agar lebih gurih dan sedap. Sajikan dipiring bersama nasi. Lalu tuang dengan kuah soto bersama irisan ayamnya. Siap disantap 😉

Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Madiun (Resep Ibu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini